Vieiras Gratinadas con Jamon Recetas de Vieiras Gratinadas con Jamon

8 vieiras. 1 cebolla. 20 ml. de aceite de oliva. 20 gr. de mantequilla. 20 gr. de harina. 250 ml. de leche (un vaso). 1 pizca de sal. 80 gr. de pan rallado.

4 Vieiras congeladas, con la mitad de la concha 8 Gambas grandes peladas y cocidas 1 vaso de caldo de pescado 100 Gramos de pan integral en rodajas ½ Vaso de leche ½ Cebolla pequeña 1Ramita de perejil 50 Gramos de rabitos de champiñones 1 Cucharada de harina fina de maíz 50 Gramos de queso semiduro Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal marina

10 Vieiras. 100 gr de zanahorias. 100 de champiñones. 4 ramas de apio. El jugo de 2 naranjas. 1/2 cucharita de jengibre en polvo. 1/2 limón. 2 cucharas de crema (nata). 1 tomate (jitomate).

4 vieiras con concha. 150 gr. de gambas cocidas y peladas. 1 lata de mejillones. Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla. Harina. Leche. 1 pizca de nuez moscada. 1 pellizco de sal.

lomitos sin espinas de merluza o rape gambitas congeladas cocidas mejillones congelados sin cáscara mantequilla 1/2 cebolla 3 cdas. de harina 1/2 l. de leche sal nuez moscada pimienta

6 vieiras hermosas sin concha congeladas. 1 cucharilla de pimentón dulce y picante mezclados. 1 cebolla. Pan rayado. 50 gr. de jamón serrano picado fino. Sal fina. Aceite de oliva. 2 cucharadas de brandy.

8 vieiras 1 cebolla grande 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadas de pimentón guindilla sal

4 vieiras ya limpias y sus cáscaras 32 gambas 1 copa de cava medio litro de leche media cebolla Harina (la necesaria para la bechamel) 1 nuez de mantequilla Pimienta blanca Aceite Ajo en polvo Sal

8 vieiras 1 cebolla grande 5 lonchas de jamón serrano 2 cucharadas de tomate frito Sal 1 cucharada de pimentón un vaso de vino blanco 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de pan rallado 5 cucharadas de aceite de oliva

6 vieiras 2 escalonias 1 vaso de champaña 1 decilitro de crema fresca Sal Pimienta

12 vieiras congeladas aceite de oliva limón perejil sal

5 palitos de cangrejo. 1 pescadilla grande. 2 huevos. 1 cda de harina. 1/4 de gambas. 1 cebolla. 2 ajos. sal. pimienta. nuez moscada. 200 ml de leche.

1/2 kg de solomillo de ternera en una pieza y sin grasa. Un chorro de aceite. Un chorro de vino tinto. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. 4 vieiras. 1 cebolla. Aceite. 2 patatas.

1 taza y ½ de nata para cocinar 1 ramita de tomillo fresco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de nuez moscada molida Mantequilla ½ kg de patatas nuevas Sal y pimienta Queso rallado al gusto

1 kilo de patatas. 250 gramos de salmón ahumado. 100 gramos de queso gruyer. Ajo. 1 vaso de leche evaporada. 50 gramos margarina. Nuez moscada. Sal. Pimienta.

2 berenjenas. 2 tomates. 2 cebollas. 1 diente de ajo. Sal y pimienta. 2 cucharadas de parmesano rallado. 3 cucharadas de pan rallado.

4 berenjenas de tamaño mediano 125 g de carne de ternera picada 125 g de carne de cerdo picada 3 cucharadas de pan rallado 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 huevo 1 taza de aceite de oliva Sal

6 chuletas de ternera. 400g de judías verdes. 1 huevo. 3 cucharada de nata. 3 cucharada de aceite de oliva. 50g de gruyere rallado. Sal y pimienta.

1 calabacín grande. 2 tomates. Queso en lonchas. Bacon en lonchas. Orégano. Queso rallado para gratinar (mozzarela, parmesano...).

4 berenjenas. 2 tomates. Queso rallado. Un poco de mantequilla. Aceite de oliva. Orégano. 2 guindillas frescas (opcional). Agua. Sal.

25 gr. mantequilla 8 alcachofas grandes 250 cc. leche 3 cucharadas de harina Unas hebras de azafrán Una pizca de curry 150 gr. queso rallado 1 huevo, Tomillo Sal

1 bandeja de salchichas 200 g nata líquida 2 vasos vino tinto 1 diente ajo queso rallado para fundir pan rallado aceite perejil

400 grs. de chauchas cocidas 400 grs. de zanahorias cocidas 400 grs. de arvejas cocidas Puré duquesa (1 kilo de papa hervida y peladas, 80 grs de manteca, 2 yemas, nuez moscada, sal, pimienta). Salsa de tomate (media taza de aceite, 3 cebollas picadas, 3 tomates pelados y picados) 1 taza de salsa blanca ½ taza de queso rayado Salsa

1 kilo de espinacas frescas 50 gramos de mantequilla. 200 cl de nata líquida (un brick pequeño) 2 cucharadas de queso rallado. Sal y pimienta blanca molida. 1 huevo. 1 limón.

2 cucharada de mermelada de duraznos. 1 taza de yogurt natural. 1/2 kilo de frutillas. 2 bananas. 1/2 taza de almendras peladas tostadas y picadas. 2 cdas. de azúcar rubia.

24 setas 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de perejil 2 cebollas pequeñas medio vaso de vino blanco 1 vaso de caldo o agua con pastilla de avecrem 2 cucharadas de pan rallado sal

6 papas sabaneras grandes. 250 gramos de queso mozzarella. 150 gramos de queso parmesano. 1 lata de crema de leche grande. Una cucharada de mantequilla.

1 y 1/2 kg. de cebollas cortadas en rebanadas muy finas 1 y 1/4 lt. de caldo de carne 1 vasito de vino blanco Sal Pimienta 200 gr. de gruyere rallado Rebanadas de pan francés tostadas

8 chuletas de pierna de Cordero. 4 Patatas grandes. Salsa de Tomate. Queso para gratinar. Aceite de oliva. Sal. Pimienta.

600 g. de coles de Bruselas. 1 nuez de mantequilla. 1 cucharada de harina. 2 vasos de caldo de ave. Queso rallado. Nuez moscada. 8 lonchas de panceta. Agua. Sal.