Zapallo y Zanahoria Recetas de Zapallo y Zanahoria

1/2 kilo de zapallos cocidos. Aceite. 1 diente de ajo. Jugo de medio limón ,Sal y jengibre a gusto.

Un zapallo chico, de un kilo. 30 gramos de manteca. Dos cucharadas de azucar Media taza de leche Aceite de maíz (también puede ser de girasol, evitar el aceite mezcla o de soja) 100 gramos de carne de pulpa (aguja, cuadril, etc.) Una cebolla chica Medio ají rojo Un tomate chico Los granos de un choclo (los granos de choclo congelados también sirven) Cincuenta gramos de arroz Media taza de vino blanco Media taza de caldo de carne Comino Laurel Ají molido Sal y pimienta

1/4 taza apio picado o de porotos verdes 3 cucharada cebolla picada 2 cucharada margarina 1/2 kg zapallo en cubos 1/2 caluga caldo de pollo a gusto sal y pimienta 1/2 pan(es) queso crema 1/8 cucharadita margoram (optativo)

1 cucharada de mantequilla 4 zanahoria grandes peladas y cortadas en trozos 1 cebolla mediana cortada en cuatro 1/4 de taza de arroz blanco 1 cubito de pollo 8 tazas de agua

Batir a nieve firme 3 claras Agregar suavemente ½ taza de azúcar rubia 1 taza de salvado 1 taza de avena 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 trozo de zanahoria rallado

1 kg de zanahorias Azúcar glass (impalpable) Ralladura de una naranja Zumo de dos naranjas Azúcar cantidad necesaria Moldes de papel para bombón

Pasta: 300grs. de harina cernida. 150 grs. mantequilla ablandada. 50 grs. de azúcar glass. 2 yemas chicas. Relleno: 1 L de leche condensada. 2 t. de zanahoria ralladas (Aprox. una 6-7) 4 yemas. 1 L de media crema. 1 cda. de fécula de maíz disuelta en un poquito de agua.

4 huevos. 4 zanahorias grandes. 80 gr de crema. 200 gr de harina. 3 cucharas de aceite vegetal. 1 cucharita de jengibre en polvo. 1 cuchara de polvo para hornear. 2 cucharas de azúcar.

1/2 kg zanahoria peladas y cortadas en rodajas 2 puerro picados (optativo) 1 cucharada margarina 1/2 taza arroz cafe 1/2 cebolla picada 1/2 hoja laurel 1/2 lt caldo de pollo o de verduras 1/2 taza leche evaporada perejil picado fino 1/2 pizca sal y pimienta

1/2 kilo de zanahorias ralladas. 2 puerros picados. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de perejil. Ajo picado. Aceite. Caldo de verduras. Sal.

375 gr. de zanahoria pelada. 375 gr. de azúcar. 10 cucharadas de agua. 1 limón. 1 naranja.

1/2 kg de zanahorias 300 gr azúcar 100 gr de coco rallado(reservar algo para decorar) 10 bollos de leche Mantequilla Para el almíbar 250ml agua 250 gr azúcar 1 chorrito coñac

Zanahorias cortadas en palitos. 1 diente de ajo cortado fino. 1 cucharadita de polvo de chili. 1 cuch. de polvo de semilla de fenogreco. 1 cuch. de cúrcuma. 1 cucharadita de sal. Zumo de 1 limón. 2 cuch. de aceite de oliva. 2 cuch. de semillas de mostaza. 1 cucharadita de asafoetida.

2 zanahorias 2 puerros 3 patatas grandes Mantequilla Sal y pimienta 200 ml de nata líquida

2 zanahorias 2 tomates 1/2 limon sal Hielo picado

3 ó 4 zanahorias. 1 limón pelado sin nada de piel blanca ni pepitas. 1 naranja bien pelada. 100 g de azúcar o su equivalente en sacarina. 500 g aproximadamente de agua.

1 manzana 1/2 pepino 1 zanahoria Hielo picado

100 gr. de apio 1 zanahoria 1 pomelo rosa 1 cucharada de azucar cubitos de hielo

1 zanahoria 1 manzana 1 tomate 1 naranja

1/2 taza de crema doble. 1 zanahoria mediana y cocida. 1/3 taza de salsa ketchup. 1/3 taza de mayonesa. 1 cda. de mostaza. 1 cda. de vinagre. Sal, pimienta. 1 kilo de peceto preparada al horno y fría.

2 zanahorias. Una pastilla de caldo de pollo. Aceite. 400 gr. de espaguetis. Dos huevos. Media taza de agua.

300 gr. de zanahorias. 2 huevos. 50 gr de mantequilla. 125 gr de harina integral. 175 gr. de azúcar moreno. 40 gr. de nueces troceadas. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de levadura. Un pellizco de sal.

4 zanahorias. 200 gramos de fideo grueso. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 vaso de nata. 2 cucharadas de aceite de oliva.

2 patas medianas tirando a grandes (o grandes) 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 cucharadita de mostaza tradicional vino blanco o tinto pimienta sal leche

700 gr. de ternera. 1 chorro de aceite de oliva. 1 cucharada de harina. 1 pastilla de caldo de ave. 500 gr. de zanahoria. 2 cebollas medianas. 1 hoja de laurel. Perejil. Tomillo. 4 cc. de nata líquida. Sal. Pimienta.

4 zanahorias grandecitas, mas o menos 320 gr. 2 huevos medianos. 50 gr de mantequilla. 120 gr de harina de reposteria. 90 gr de nueces picadas. 180 gr de azúcar moreno. 1 cdta de postre de canela molida. 1 cdta de postre colmada de levadura tipo royal. Para el glaseado: 1 yogurt griego. 2 cdas de leche condensada. 3 cdas de azúcar glass. 80 gr de mantequilla.

300 gr. de lentejas 300 gr. de soja verde o mungo 300 gr. de chorizo 2 zanahorias 2 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo agua aceite virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil picado

3 huevos. 2 zanahorias (100 gr). 200 gr de azucar moreno. 1 ralladura de naranja. 100 gr de harina de almendra. 100 gr de harina. 50 gr de fécula de patata. 1 cdta de levadura tipo royal.

2 zanahorias. 1 yogur natural. 1/2 sobre de sopa de cebolla. 2 cucharadas de queso Philadelphia. Un poco de salsa Lea & Perrins.

2 cucharadas colmadas de brotes de alfalfa 2 zanahorias medianas 1 limon 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida