Acelgas Rehogadas

titulo receta

Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Acelgas Rehogadas

2 patatas pequeñas
Sal
Agua
1 kg. de acelgas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 tomate

Cómo preparar Acelgas Rehogadas

Ponemos en una olla un poco de agua con sal y hervimos las acelgas. Cuando estén hervidas reservamos el caldo.

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas no demasiado gruesas. Echamos en una sartén un buen chorro de aceite y las freímos hasta que estén doradas.

En esa misma sartén, tras haber retirado las patatas y sin que haya perdido temperatura, doramos los ajos. Después, retiramos prácticamente todo el aceite e incorporamos el tomate, previamente pelado y cortado en trozos pequeños.

Lo dejamos a fuego medio unos minutos y a continuación echamos las patatas, las acelgas y como cuatro cucharadas del caldo que teníamos reservado. Lo dejamos a fuego suave hasta que el caldo se haya evaporado y ya está listo el plato.

Foto: http://www.flickr.com/photos/brocco_lee/

ver más recetas

Introducción de la receta

Un plato barato, sano y saludable. Tardarás poco en hacerlo y es una receta de las de toda la vida, que no debe faltar en nuestro menú. Cocina casera que lo mismo sirve para una cena ligera que para desengrasar el día posterior a una comida copiosa.

Ver más recetas de