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Aguacates con anchoas

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Aguacates con anchoas

300 gr. De rabanitos,
100 gr. De anchoas en aceite,
200 gr. De aceitunas deshuesadas,
3 aguacates grandes,
3 cucharadas de alcaparras,
Salsa vinagreta.

Cómo preparar Aguacates con anchoas

Primero debemos cortar los aguacates por la mitad. Luego le retiramo el hueso y hacemos bolitas con la pulpa. Seguidamente, retiramos el tallo y la punta a los rabanitos, cortamos en cuartos. Si es un poco picante, la ensalada quedará mucho mejor. A continuación, mezclamos Mezclar todo con las anchoas picadas, aceitunas y alcaparras. Preparamos el aliño con la vinagreta. También se pueden añadir unas gambas peladas o incluso langostinos. Para la presentación, será ideal servir en copas.