Aguacates con nueces

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Aguacates con nueces

5 aguacates
18 nueces
apio en rama
salsa de tomate
vinagre
2 limones
sal y pimienta

Cómo preparar Aguacates con nueces

Pelamos las nueces y conservamos dos mitades enteras por persona; el resto lo picamos. Seguidamente lavamos el apio y cortamos en cubitos pequeños. Una vez finalizado, partimos los dos aguacates y le extraemos la pulpa, para luego aplastarla con un tenedor. A continuación, añadimos zumo de limón, sal, pimienta y las nueces picadas con el apio junto con un poco de vinagre.
Pelamos el resto de los aguacates, le retiramos el hueso y le agregamos zumo de limón. Posteriormente, rellenamos los aguacates con la mezcla anterior. Por otra parte, mezclamos el juego de tomate con un poco de vinagre y sazonamos.