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AJIES RELLENOS DE HUEVO.

Porciones / número de personas: 1
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar AJIES RELLENOS DE HUEVO.

1 ají morrón por comensal.
Arroz hervido.
Perejil.
Queso rallado.
Huevos.
Sal y pimienta.
Aceite.

Cómo preparar AJIES RELLENOS DE HUEVO.

Se colocan en una asadera de horno previamente aceitada, los ajíes morrones, a los que se ha lavado bien y extraído una capita superior con el cabo y las semillas.

Una vez limpios y vacíos, y colocados allí, se los rellena hasta la mitad con el arroz hervido, mezclado con el queso rallado y los condimentos: sal, pimienta y perejil picado. Se le coloca a cada uno, sobre el arroz, un huevo entero.

Se cocinan a horno moderado hasta que al abrir el horno, se note que la piel fina del ají se arruga.

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