Albóndigas al curry
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Albóndigas al curry
1/2 Kg. de carne picada (mitad cerdo mitad ternera),
Mantequilla,
1 huevo,
Nata líquida,
Una manzana,
Cebolla,
Una cucharadita de curry,
Caldo, harina, sal y pimienta
Cómo preparar Albóndigas al curry
Primero colocamos la carne picada en un bol, luego agregamos el huevo y salpimentamos. A continuación, añadimos un poco de harina y un poco de nata líquida. Cuando está todo incorporado, mezclamos bien todos los ingredientes y formamos las albóndigas. Una vez lista, las pasamos por harina y las freímos en aceite. Por otro lado, preparamos la salsa. Debemos pelar una cebolla y la manzana; lugo las picamos picarlas y las estofamos en un poco de mantequilla. Una vez que comience a dorarse, espolvoreamos con curry y mezclamos bien. Agregamos el caldo, aliñamos con sal y pimienta y coceemos a fuego suave una media hora. Por último, añadimos la nata líquida. Cuando esté lista, incorporamos las albóndigas y dejamos que se cocine todo junto durante diez minutos, evitando que hierva.