Albondigas de Amachu
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Albondigas de Amachu
500 gr carne picada
2 dientes de ajo picados
½ cebolla picada
½ barra de pan remojada en leche (sin corteza)
perejil picado
3 huevos
harina
1 avecrem
1 vaso de vino blanco
2 vasos de agua
Aceite de oliva
Sal
Cómo preparar Albondigas de Amachu
Mezclar la miga de pan, previamente escurridas, con la carne, el ajo, la cebolla, el perejil y la sal. Una vez que está bien mezclado, incorporamos los huevos y removemos bien, procurando que todo se unifique. Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina. Freímos en abundante aceite. En el mismo añadimos una cucharada grande de harina y freímos hasta que se tueste un poquito, evitando que queden grumos.
Agregamos 1un vaso de vino blanco, dos vasos de agua y el avecrem. Hervimos durante 5 minutos. Para finalizar, colocamos las albóndigas en una cazuela y le agregamos la salsa; dejar que se cocine todo por veinte minutos.
