Albondigas de Arroz y Queso.

Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Albondigas de Arroz y Queso.

Dos tazas de arroz cocido.
Dos huevos batidos.
Cuatro cucharadas de queso parmesano rallado.
Ajo y perejil picados.
Aceite para freír.
Sal y pimienta recién molida.

Cómo preparar Albondigas de Arroz y Queso.

En primera instancia, debes tomar el arroz cocido, colocarlo en un recipiente profundo y mezclarlo con los huevos batidos. Añade las cucharadas de queso parmesano rallado y también el ajo y el perejil picados. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien, hasta que se forme una pasta homogénea. Si vieras que no logras la consistencia idónea como para que cuando las frías no se desarmen, simplemente añade un poco de pan rallado hasta que quede en su punto justo. Posteriormente, forma bolitas con tus manos y fríelas en aceite bien caliente. Luego escúrrelas en un papel absorbente y sírvelas con ensalada, a modo de guarnición, o con un poco de limón en una mesa de tapas.

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