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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Albondigas de gambas (Kofta).
1 kg de gambas.
2 tomates.
6 hojas de lechuga.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1 vaso de harina de arroz o arroz molino.
1/2 limón.
35 cl de salsa de tomate.
1 cucharada (sopera) de comino al polvo.
2 cucharadas (soperas) de perejil picado.
Una pizca de pimienta cayena.
Aceite de olvia.
Pimienta y sal.
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| Cómo Preparar Albondigas de gambas (Kofta). |
Mezclar la cebolla y los dientes de ajo (picados muy finos) con el perejil picado y las gambas (peladas y picadas a cuchillo). Añadir la harina de arroz, una pizca de cayena, 1/2 cucharada sopera de comino molido, pimienta negra y sal. Trabajar hasta obtener una masa homogénea.
Freír pequeñas porciones de masa en abundante aceite, muy caliente, hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel absorbente y reservas. Calentar la salsa de tomate, condimentar con la otra 1/2 cucharada sopera de comino en polvo, ajustar el punto de sal y añadir la mitad de las kofta. Servir. Cortar los tomates en rodajas, picar la lechuga, aliñar con un poco de aceite, zumo de medio limón, pimienta y sal. Servir con el resto de las Kofta. |
| Haz como candida y añade tus propias recetas. |
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| Fuente: El Congelador |
| Contribución de: candida en martes, noviembre 27. 2007 en 12:02:21 |
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