Albóndigas de Tofu

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Albóndigas de Tofu

125 gr. de tofu fresco.
Pan rallado.
Ajo y perejil picado.
Unas gotas de salsa de soja (Soya).
2 cucharadas de sésamo tostado (ajonjolí).
Harina blanca.
Aceite para freír.

Cómo preparar Albóndigas de Tofu

Desmenuzar el tofu. A continuación, rallamos la zanahoria y extraemos su jugo. Agregamos la zanahoria y su jugo al tofu.
Luego, doramos el ajo con un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja. Mezclamos todo y moldeamos, dándole forma de albóndigas. A continuación, rebozamos las albóndigas de tofu con un poco de harina. Calentamos el aceite y freímos hasta que se doren. Por último, retiramos las albóndigas y las ubicamos en una bandeja con papel absorbente y retiramos el excedente de aceite.