Receta de Alboronia

 
 
 
 
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Alboronia

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Alboronia



2 membrillos
2 boniatos (batatas) grandes
2 pimientos verdes medianos
2 berenjenas medianas
1/2 kg. De calabaza
1 cebolla grande
3/4 kg de tomates maduros, pelados y despepitados
8 cuchradas soperas de aceite de oliva
Sal

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Alboronia

Cocemos todas las verduras que deberán estar cortadas a trozos pequeñitos excepto la cebolla, el pimiento y rl tomate. En una olla con poca agua, introducimos la verdura, tapamos y la cocemos con un poco de sal. Escurrir bien. En otro recipiente freimos los pimientos, la cebolla y el tomate (en este órden). Una vez tierno, se lo añadimos por encima a las verduras que escurrimos, y dejamos al fuego unos cinco minutos. Servir.
 
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Fuente:
Contribución de: andrea en martes, enero 06. 2009 en 13:54:20
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Valoración de la Receta: 2.19
 
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