Alcachofas al jamón

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Alcachofas al jamón

1 kg. de alcachofas
2 lonchas gruesas de jamón
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
Aceite
Sal 1/2 vaso de vino blanco
1 limón

Cómo preparar Alcachofas al jamón

Hervimos las alcachofas durante quince minutos en agua con sal y un chorro de limón.Escurrir y reservar. Posteriormente, colocamos en una cazuela aceite, calentamos y añadimos la cebolla troceada, el ajo, la zanahoria pelada y sofreímos. A continuacón, incorporamos el jamón cortado en dados. Por último, incorporamos las alcachofas, medio vaso de vino blanco, medio de agua. Salar al gusto y poner a cocer a fuego lento unos 5 minutos.