Almejas a la Marinera de Sara.

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Almejas a la Marinera de Sara.

1 /2 kg de almejas frescas.
1 cebolla.
2 ajos.
1 hoja de laurel.
1/2 cdta de harina.
1/2 vaso de un vino seco blanco.
2 cdas de perejil picado.
sal.

Cómo preparar Almejas a la Marinera de Sara.

Ponemos las almejas a remojo con un puñado de sal, eso hará que suelten toda la arenilla en el caso de que tengan. En una cazuela de barro con un dedo de aceite de oliva ppchamos la cebolla con los ajitos ,todo ello muy menudo y la hoja de laurel, añadimos las almejas bien enjuagadas y dejamos que se abran, añadimos la harina una vez que estén todas abiertas revolvemos y ponemos el vino y un poquito de sal, dejar evaporar ligeramente el vino, en el ultimo hervor ponemos el perejil. Servir muy calientes.
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