Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Marisco
600 gr. de almejas
Una guindilla
4 dientes de ajo
Media cucharada de pimentón picante
50 ml. de salsa de tomate
2 hojas de laurel
100 gr. de cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
Para disfrutar de unas riquísimas almejas a la marinera en salsa picante lo primero que debemos hacer es poner las almejas a remojo en abundante agua con sal gorda.
Cambiamos el agua cada 15 minutos hasta que estén limpias y luego las abrimos cociéndolas al vapor unos minutos.
Mientras se abren picamos bien la cebolla y el ajo. Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente hacemos la cebolla y el ajo, con unos trozos de guindilla.
Cuando esté pochado todo añadimos las almejas y el laurel, así como el tomate frito, el pimentón picante y un cucharón del agua de abrir las almejas bien colado.
Dejamos que cueza todo y la salsa espese un poco y ya tenemos listo nuestro plato. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las almejas a la marinera en salsa picante están riquísimas. Puedes darla como aperitivo o primer plato y conseguirás que tu familia o tus invitados se chupen los dedos. Puedes hacerlas más o menos picantes, según tus gustos. Es un plato lleno de sabor, que gusta a todo el mundo.
