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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar ANCHOAS ADOBADAS.
1 pizca de sal.
1 cebolla grande en rodajas.
1 pimiento verde en tiras.
1 cucharada de pimentón.
3 hojas de laurel.
1 pizca de pimienta.
1 kilo de anchoas.
3 dientes de ajo en laminas.
1 vaso de vino blanco.
50 cc de aceite de oliva.
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| Cómo Preparar ANCHOAS ADOBADAS. |
Poner en una cazuela unas pocas rodajas de cebolla en el fondo y a continuación las anchoas limpias y sin cabeza, sobre estas unos poquitos ajos, unas tiras de pimiento y de cebolla y espolvoreamos con pimentón y pimienta repetiremos esta operación hasta tener la cazuela montada siempre capa a capa, y entre cada capa poner las hojitas de laurel y al terminar rociamos con buen aceite de oliva.
Dejar marinar con tapa 3 horas y poner al fuego con tapa y sin remover regado con una copa de vino blanco seco. |
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| Fuente: Cocina Opinik |
| Contribución de: vero78 en jueves, junio 21. 2007 en 12:56:07 |
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