Anchoas con cebolla

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Anchoas con cebolla

2 docenas de anchoa
1 cebolla roja
1 cebolla blanca
Un poco de pimentón
3 dientes de ajo
1 vaso de txakoli
Sal
Aceite
Perejil picado

Cómo preparar Anchoas con cebolla

Primero se deben picar finamente la cebolla roja y la blanca. A continuación, se doran en la sartén con un poco de sal y aceite. Posteriormente, se corta los dientes de ajo en láminas y se incorporan a la sartén. Luego se agrega el txakoli y un poco de pimentón. Seguidamente se limpian las anchoas y también se las introduce en la sartén con el resto de los ingredientes. Se añade un poco más de perejil y aceite. Cuando estén todos los ingredientes incorporados, se tapa la sartén y se la deja a fuego fuerte durante tres minutos. Se sirve.