Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Espárragos verdes
Gambas peladas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Ajo
Avellanas, opcional
Vinagre balsámico
Para disfrutar de un riquísimo aperitivo de espárragos y gambas lo primero que debemos hacer es lavar los espárragos.
A continuación los secamos con papel de cocina y eliminamos la parte más dura del tallo.
Cortamos los espárragos en tres trozos y pelamos y picamos el ajo y las avellanas, si las vamos a utilizar. Reservamos.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente salteamos los espárragos durante unos tres minutos.
A continuación añadimos las gambas peladas y el ajo. Salpimentamos y salteamos todo otros tres minutos.
Emplatamos los espárragos y encima colocamos las gambas. Después, ponemos espárragos encima de donde están las gambas.
Si vamos a utilizar avellanas se las echamos por encima, bien picadas, junto con la crema de vinagre balsámico. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El aperitivo de espárragos y gambas está delicioso. El secreto de su éxito se esconde en su delicioso sabor, gracias a la combinación de dos ingredientes deliciosos. Es un aperitivo saludable, que podemos utilizar también como guarnición. Si queremos hacerlo como plato podemos incluir algunos frutos secos. ¡Te encantará!
