Aperitivo sensual

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Aperitivo sensual

25 gr caviar
12 langostinos frescos
50 gr carne molida de cangrejo
1 cucharada curry
1 cucharadita jengibre fresco rallado
25 gr almendra tostadas
3 cucharada oporto
4 cucharada nata liquida
1 limon(es) su jugo
1 mango su jugo
sal a gusto

Cómo preparar Aperitivo sensual

Primero pelamos los langostinos en crudo y los cortamos en láminas muy finas. Luego, los colocamos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregamos el jugo de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Posteriormente, dejamos macerar por una hora. Por otro lado, en otro bol de porcelana colocamos todo juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. Revolvemos suavemente con una cuchara de madera. Por último, ponemos las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Servimos sobre tostadas de pan integral y acompañamos con sauvignon blanc.