Arroz amarillo con pasas

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Arroz amarillo con pasas

un cuartos de kilo de arroz extralargo
1 litro de agua hirviendo,
30ml de azúcar morena
Canela
5ml de sal
30ml de cúrcuma
125ml de uvas pasas
15ml de mantequilla o margarina

Cómo preparar Arroz amarillo con pasas

Primero lavamos el arroz. A continuación, incorporamos todos los ingredientes, menos la pasas, la mantequilla y la azúcar. Agregamos el arroz en el agua hirviendo y cocinamos durante veinte minutos a fuego fuerte. Posteriormente, escurrimos el agua e incorporamos las uvas, la canela y cocinamos a fuego lento por una hora. Sacar la canela (canela de corteza, no en polvo) y mezclamos con la mantequilla y el azúcar. Servir caliente con el Bobotie.