Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 Libra de Arroz.
5 Libras de Azúcar.
1 Galón de Agua.
1/4 Libra de Pasas.
1 Cucharada de Levadura en Grano.
Entibiar el agua y el azúcar, lavar el arroz y echar con las pasas dividido en dos galones repartidos en mitades, o sea, en cada galón echar 1/2 libra de arroz y 2 onzas de pasas. Agregar el agua tibia, en cada galón y así, tibio, añadir la cucharada de levadura.
Tapar los galones con un pedazo de tela en la boca, durante 23 días, y después de pasado ese tiempo, colar en una cubeta y lavar los galones para -después de colado- volver a colocar allí la preparación, y en este paso, tapar los galones con sus respectivas tapas.
Cada cierto tiempo colar con tela, algodón o gasa. Se puede ir tomando y guardando.
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