Atun en Salsa de Piquillos.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Atun en Salsa de Piquillos.

1 filete de atún grandecito.
1 cebolla.
3 ajos.
1 cdta de harina.
1 guindilla ( opcional).
5 pimientos del piquillo con su aceite.
1 vaso de ribeiro.

Cómo preparar Atun en Salsa de Piquillos.

En una sarten amplia ponemos medio dedito de aceite y pochamos muy bien la cebolla, añadimos los ajos laminados y dejamos que se sofrian.
Añadimos los pimientos enteros con su aceite y la guindilla si la ponemos, sofreimos ligeramente y ponemos la puntita de harina, dejamos que se tueste y añadimos el vino, ligamos bien y ponemos el atún cortado en tacos. Dejamos que se haga, mas o menos diez minutos y servimos caliente, acompañado de este cous - cous por ejemplo (ver receta en entrantes).

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