Bacalao Dorado - Bacalhau Dourado

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bacalao Dorado - Bacalhau Dourado

1/2 kg de bacalao desalado y desmigado.
1/2 kg de patatas.
1 cebolla.
3 o 4 huevos.

Cómo preparar Bacalao Dorado - Bacalhau Dourado

La base de esta receta son las patatas paja, así que el primer paso es cortar las patatas muy finamente y freirlas. Cuando las patatas están a punto de terminar, picar la cebolla y pocharla hasta que esté transparente. Añadir el bacalao desmigado y seguidamente las patatas. Batir los huevos y cuajar al gusto (yo prefiero retirarlo antes de que todo el huevo esté cuajado para que se quede jugoso; pero, para gustos). Por cierto, como con todas las recetas de bacalao hay que tener cuidado con la sal. Es mejor no añadir nada mientras se cocina y corregir en la mesa

¡Que lo disfrutéis!

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