Receta de Bacalao Gratinado.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
bacalao, bacalao al horno, brandada de bacalao, bacalao a la vizcaina, bacalao con tomate, bacalao al pil pil, BUñUELOS DE BACALAO, arroz con bacalao, croquetas de bacalao, GARBANZOS CON BACALAO,...

Top Recetas de Cocina
· Bacalao al horno.
· Bacalao al Horno a la Portuguesa
· BRANDADA de BACALAO.
· Bacalao a la Portuguesa
· BACALAO a la VIZCAINA.
· Bacalao al Horno con Verduras
· Bacalao al Horno con Alioli
· Bacalao al Horno con Tomate
· Bacalao al Horno con Mayonesa
· ALBONDIGAS de BACALAO.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3521 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7242
Recetas de Cocina

Receta de Bacalao al Horno Gratinado
Bacalao al Horno Gratinado
Receta de Bacalao Rebozado
Bacalao Rebozado
Receta de Bacalao a Bras
Bacalao a Bras
Receta de Bacalao a la Riojana
Bacalao a la Riojana

 
Recetario de Cocina en Facebook

Bacalao Gratinado.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Bacalao Gratinado.



Unos lomos de bacalao desalado y sin espinas.
Unas rodajas de patata cocida.
Un poco de salsa mayonesa.

Para la mayonesa:

Un huevo.
El zumo de un limón.
250 ml de aceite de oliva (se puede poner de girasol).
La puntita de un diente de ajo (0pcional).
Un poco de sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bacalao Gratinado.

En primer lugar se hace la mayonesa, ligando el aceite con las yemas, el limón y la sal y montando las claras a punto de nieve. Luego se mezcla todo con movimientos envolventes de abajo arriba. Se le puede añadir también una puntita de diente de ajo, de modo que quede ligeramente aromatizada.

Cocer las patatas y cubrir con ellas una fuente refractaria. Poner sobre ellas los lomos de bacalao y cubrir con la mayones. Se ponen a gratinar en el horno hasta que esté dorada la capa superior. Ese tiemnpo es suficiente para que se haga el pescado, y la mayonesa debe subir como un suflé. También se puede hacer con merluza o cualquier otro pescado.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Las Recetas de Mama
Contribución de: vero78 en martes, diciembre 04. 2007 en 10:51:56
Vota por la receta Bacalao Gratinado.
Valoración de la Receta: 2.46
 
votos: 637
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Lenguado Gratinado. 14719
 
 2.3945 Pescado cocinilla
 Mijo Gratinado 7086
 
 2.2094 Cocina Internacional Raquel
 Rodaballo gratinado 11859
 
 2.2977 Pescado velina
 GRATINADO de POLENTA. 22363
 
 2.3646 Entrantes, Sopas y Cremas cocinilla
 
GRATINADO de PUERROS. 11925
 
 2.4500 Verdura y Legumbres chaos
 Gratinado de Coliflor 10006
 
 2.3541 Verdura y Legumbres ainoa
 
Buey de Mar Gratinado 3632
 
 2.3727 Marisco candida
 Gratinado de calabacines y tomates 5748
 
 2.2067 Verdura y Legumbres neus
 Gratinado de patatas y salmón 8599
 
 2.2051 Verdura y Legumbres, Pescado andrea
 Solomillo Gratinado con Foie. 34323
 
 2.3073 Carnes vero78
 Arroz con Gambas y Mahonesa Gratinado. 5567
 
 2.1061 Arroces doli
 Sopa de acelgas con queso gratinado 7390
 
 2.2458 Sopas y Cremas lucila
 
Pechugas al Pesto con Gratinado de Queso de Cabra. 10096
 
 2.1371 Aves sirux
 Bacalao Relleno. 20031
 
 2.3548 Pescado candida
 Bacalao Ajoarriero. 48956
 
 2.1705 Pescado thermica

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(789)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(388)
 

Carnes
(830)
 

Cocina Internacional
(419)
 

Cócteles y Bebidas
(329)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(618)
 

Guarniciones
(216)
 

Huevos y Lácteos
(263)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(726)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(635)
 

Postres
(1304)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(820)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke