Barreja catalana

Porciones / número de personas: 1
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Barreja catalana

2 o 3 huevos,
Queso (cualquiera y al gusto),
Pan tostado y seco,
Orégano (optativo).

Cómo preparar Barreja catalana

Batimos bien los huevos y añadimos el queso cortado en daditos, el pan tostado (dados) y el orégano. Evitar que el pan se empape. Luego mezclamos un poco y vertemos la preparación a la paella caliente con un poco de aceite. Seguidamente, cocinamos bastante por un lado y, luego, la plegamos como un calzone. También se puede plegar como la francesa. Servir rápidamente.
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