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Bay biscuit de almendras

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bay biscuit de almendras

Huevos 6
Azúcar 180 g
Harina 0000 100 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cdita
Polvo de almendras 80 g
Semillas de cardamomo 4
Manteca 50 g

Cómo preparar Bay biscuit de almendras

En una batidora, batimos los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto letra o punto cinta. Luego tamizamos la harina con la sal y con el polvo para hornear. Añadimos la mezcla al batido con movimientos envolventes; posteriormente incorporamos el polvo de almendras y el cardamomo. Finalemente agregamos la manteca fundida. Unimos todo con mucho cuidado y extendemos la preparación sobre una placa de 20 por 40 cm, luego la forramos con papel manteca untado con manteca. Una vez terminada esta etapa, llevamos a hornear a 160º C por 20 minutos, hasta dorar. Cuando esté lista, retiramos del horno y dejamos enfriar. Para finalizar, cortamos bastones del tamaño que se desee y los colocamos en una fuente para horno. Llevamos nuevamente los bay biscuit a un horno de 140º C durante quince minutos para secar la elaboración.