Berenjenas con Philadelphia

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Berenjenas con Philadelphia

4 berenjenas
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
Philadelphia
Salsa Pesto (Alternativa-1)
Queso rallado Kraft (Alternativa-2)
Sal y pimienta

Cómo preparar Berenjenas con Philadelphia

Cortar las berenjenaspor a lo largo en dos mitades. Poner en el horno hasta que estén tiernas. Con mucho cuidado para no dañar la piel, quitarles la pulpa. Colocar las pieles en una zona fresquita para que se pongan rígidas. Trocear esta pulpa y reservarla. Pelar y cortar, finamente, la cebolla. Pelar y cortar, finamente, los dientes de ajo. Rehogar en una sartén con algo de aceite. Cuando estén traslúcidos, añadir la pulpa de las berenjenas troceada. Rehogar todo junto. Salpimentar al gusto. Colocar esta pasta en una ensaladera. Unirle la cantidad de queso philadelphia según nuestro gusto. Con esta pasta rellenar las pieles. Hacer un adornito con la salsa Pesto(Alternativa-1).Echarle queso rallado por encima y gratinar (Alternativa-2). Servir frio o caliente según se quiera
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Introducción de la receta

Esta es una buena manera de preparar las berenjenas para consumirlas inmediatamente o para reservarlas, para cuando volvamos del paseo, de la playa... Y poder tomarlas frias o calientes.

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