Berenjenas con Salsa de Miso.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Berenjenas con Salsa de Miso.

2-4 berenjenas medianas.
10 gr de miso.
70 ml de vinagre de arroz.
50 gr de azúcar moreno.
Sésamo blanco.

Cómo preparar Berenjenas con Salsa de Miso.

Se pelan y se cortan las berenjenas longitudinalmente y se saltean en una sartén a fuego lento hasta que estén blandas. Se colocan en un cuenco para servir y se untan con la salsa, elaborada mezclando el miso, el vinagre y el azúcar. Como toque final, decorar con semillas de sésamo. Servir caliente.