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Berenjenas Gratinadas, Rellenas de Picada.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Berenjenas Gratinadas, Rellenas de Picada.

4 berenjenas.
1 cebolla.
1 ajo.
1 hoja de laurel.
1/2 kg de carne picada mezclada.
bechamel.
sal.
pimienta.

Cómo preparar Berenjenas Gratinadas, Rellenas de Picada.

Partimos por la mitad las berenjenas, les hacemos unos cortes transversales ,una rociadita de aceite de oliva y las asamos en el horno a temperatura viva.Mientras tanto, en una sarten rehogamos la cabolla muy picadita y el ajo junto con el laurel, reservamos. Vaciamos a las berenjenas de la pulpa, la cortamos muy muy chiquitita y mezclamos con lo reservado.probamos el punto de sal y pimentamos.Hacemos una bechamel flojita, reservamos.Rellenamos las berenjenas y cubrimos con la bechamel. encima ponemos un pellizco de mantequilla y espolvoreamos de un buen queso rallado.

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