Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
2 tazas de leche de coco.
2 tazas de azúcar.
6 yemas de huevo.
1/2 taza de agua.
1 copita de ron.
1 bizcocho esponjoso.
Colocar el azúcar y el agua en una ollita y hervir, seguir hirviendo a fuego lento hasta formar un almíbar. Enfriar.
Batir bien las yemas y luego unir con la leche de coco. Añadirle el almíbar y cocinar lentamente, revolviendo constantemente la preparación, hasta que hierva. Retirar del fuego. Añadir una copita de ron y dejar enfriar.
Servir frío, colocando sobre tajadas de bizcocho, una vez un ratito antes, y luego nuevamente al servir.
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Introducción de la receta
