BIEN ME SABE.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar BIEN ME SABE.

2 tazas de leche de coco.
2 tazas de azúcar.
6 yemas de huevo.
1/2 taza de agua.
1 copita de ron.
1 bizcocho esponjoso.

Cómo preparar BIEN ME SABE.

Colocar el azúcar y el agua en una ollita y hervir, seguir hirviendo a fuego lento hasta formar un almíbar. Enfriar.

Batir bien las yemas y luego unir con la leche de coco. Añadirle el almíbar y cocinar lentamente, revolviendo constantemente la preparación, hasta que hierva. Retirar del fuego. Añadir una copita de ron y dejar enfriar.

Servir frío, colocando sobre tajadas de bizcocho, una vez un ratito antes, y luego nuevamente al servir.

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Introducción de la receta

El bienmesabe es un plato dulce de procedencia árabe, aunque sólo se conserva en las Islas Canarias, España y en varios países de América Latina.

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