Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 105 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Pescado
Una taza y tres cuartos de azúcar
Media taza de mantequilla
Dos tazas y un tercio de harina
Media cucharadita de canela molida
Tres cuartos de taza de leche
Dos tazas de arándanos
Un huevo
Una cucharadita de sal
2 cucharaditas y media de levadura en polvo
1 café solo
Para disfrutar de un riquísimo bizcocho de café con arándanos lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 190º C. Después, engrasamos un molde con un poco de mantequilla derretida.
En un bol mezclamos media taza de azúcar, un tercio de taza de harina y la canela. Después, incorporamos un cuarto de taza de mantequilla a temperatura ambiente y removemos bien con un tenedor hasta obtener una mezcla con aspecto desmigado. Reservamos.
Aparte, mezclamos en un reciente el resto de ingredientes, excepto los arándanos. Removemos bien.
Después incorporamos, poco a poco, los arándanos. Extendemos la masa en el molde que vamos a utilizar e incorporamos por encima el crumble que hemos preparado anteriormente y que tenemos reservado.
Metemos el molde en el horno y dejamos que el bizcocho se haga durante unos 50 minutos. Después, sacamos y dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El bizcocho de café con arándanos está delicioso. Queda esponjoso, y los arándanos combinados con el café le aportan un sabor especial y riquísimo. Si además le añadimos un crumble en su parte superior el resultado es un bizcocho exquisito. ¡Acompáñalo con un café y sabrás lo que es bueno!
