Bizcocho de Leche de Almendras (Thermomix)

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho de Leche de Almendras (Thermomix)

4 huevos.
200 gr. de aceite.
300 gr. de leche de almendras.
500 gr. de azúcar.
450 gr. de harina.
2 sobres de levadura “Royal”.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Cómo preparar Bizcocho de Leche de Almendras (Thermomix)

Se ponen en la thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal, y se programa 3 minutos en vel. 6. Cuando termina, se incorpora la harina, la levadura y la sal, y se mezcla con 3 ó 4 golpes de “Turbo”.

Se vierte el contenido en un molde grande previamente engrasado en aceite. Con estas cantidades sale un bizcocho muy grande,así que hay que buscar un molde adecuado. Yo he usado una fuente honda y ovalada que tengo de pirex.

Se mete en el horno cuando éste haya alcanzado los 180º de temperatura, durante 30 ó 40 minutos, o el tiempo necesario para que se haga bien el bizcocho. Como es muy alto, tarda un poco más en cocerse, por eso, si empieza a dorarse demasiado pronto la superficie, se cubre con una lámina de papel de aluminio o de papel de hornear.

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