Bizcocho Integral de Zanahoria y Canela.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Bizcocho Integral de Zanahoria y Canela.

300 gr. de zanahorias.
2 huevos.
50 gr de mantequilla.
125 gr de harina integral.
175 gr. de azúcar moreno.
40 gr. de nueces troceadas.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de levadura.
Un pellizco de sal.

Cómo preparar Bizcocho Integral de Zanahoria y Canela.

Precalentar el horno a 180º. A continuación se mezcla en un bol la harina tamizada, la canela, la levadura, la sal, el azúcar y las nueces. Se trituran las zanahorias y se añadin los huevos y la mantequilla y se bate todo hasta que queden integrados todos los ingredientes. A continuación se añade la harina, la levadura y la sal y se mezcla hasta para obtener una masa uniforme y sin grumos. Se engrasa un molde con mantequilla, se introduce la masa y hornea durante unos 25 min. Se deja enfriar y se puede cubrir con azúcar glass.

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