Porciones / número de personas: 8 Personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
12 huevos (separadas las claras de las yemas)
400 grs. de azúcar
250 grs. de harina (tamizada) (se puede poner harina y maizena a partes iguales) La ralladura de limón
Una pizca de sal, añadida en la harina.
Introducción de la receta
Este bizcochón es una receta típica de las fiestas en Galicia, que sale aún más rico si mezclamos harina y maicena. Suele comerse con queso o membrillo, aunque podemos disfrutarlo solo.