Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
24 gr. de mini mozzarella fresca
Un huevo
10 gr. de harina de trigo
Pan rallado
Sal
Pimienta
20 g. de queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de unas riquísimas bolitas de mozzarella lo primero que debemos hacer es escurrir bien las mozzarellas y secarlas con papel de cocina.
A continuación, salpimentamos y espolvoreamos con harina, de manera que queden cubiertas por todos los lados.
Aparte, batimos el huevo y en otro plato hondo mezclamos el queso rallado y el pan. Después, pasamos las mini mozzarellas por huevo, y luego por el queso y el pan mezclados.
Para que las bolitas tengan más consistencia repetimos la operación, rebozándola en huevo y luego en la mezcla de pan y queso.
Echamos abundante aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente las freímos unos segundos y las echamos a una fuente forrada con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Las servimos inmediatamente, antes de que se enfríen. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las bolitas de mozzarella están riquísimas. Estos bocaditos son perfectos como aperitivo o entrante. Crujientes por fuera y cremosos por dentro, son una auténtica tentación a la que no podrás resistirte. Si quieres, puedes acompañarlos de tu salsa favorita. Y tómalos calientes, para sentir el queso fundido en tu boca.
