Bollitos con Pasas.
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bollitos con Pasas.
240 gr de harina de fuerza, mas 100 gr para amasar.
80 gr de azúcar.
20 gr de levadura fresca de panadero.
50 gr de leche en polvo.
10 ml de leche.
50 gr de pasas.
60 gr de mantequilla.
1 huevo.
1 yema con una cda de agua para pintarlos.
1 taza de agua.
Cómo preparar Bollitos con Pasas.
En un bol ponemos la harina, azúcar, leche en polvo y las pasas, mezclamos bien, en otro recipiente mezclamos la mantequilla, huevo y agua, reservamos, calentamos en el micro los 10 ml de leche y diluimos la levadura, añadimos al bol de la mantequilla y mezclamos bien. Vertemos de golpe sobre el bol de la harina y mezclamos hasta integrar, vamos añadiendo la harina restante hasta que la masa quede blanda , no pegajosa. Enharinamos un bol, ponemos la masa y tapamos con film hasta que doble, mas o menos una hora. Sacamos a una mesa enharinada y amasamos para quitar el aire, vamos tomando pequeñas porciones y formando los bollitos, los ponemos sobre la bandeja del horno forrada con vegetal y dejamos en sitio templado que doble volumen. Pintamos con la mezcla de yema y agua e introducimos en el horno previamente precalentado a 180º con turbo arriba y abajo hasta que se doren, mas o menos 15 minutos.
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