Porciones / número de personas: 16 porciones
Tiempo de Preparación: 2-horas
Tiempo de cocción: 7m-250g
Categoría: Thermomix
Dificultad: Fácil
170G DE LECHE
75G DE AZUCAR
120G DE MANTEQUILLA
20 G DE LEVADURA FRESCA
4 HUEVOS
(MEDIANOS)
550G DE HARINA DE FUERZA
1CUCHARADITA DE SAL
DECORACION
1 HUEV0
100G DE AZUCAR.
1.- Ponga la leche,el azucar y la mantequillaen el vaso y programe 2MIN/37/VEL2
2.- Agregue levadura y los huevos mezclando 5seg/vel6.
3.- Incorpore la mitad de la harina15seg/vel6.
4.- Por ultimo,añada el resto de la harina con la sal y programe 3 minutos vaso cerrado espiga
5.- Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (30min).retire la masa de vaso sobre la encimera enharinada dele forma cilindrica con las manosy,con la espatula o cuchillo, corte porciones de 65g aprox.Deleforma de bola .Poner lo bollos en una bandeja de horno con papel para horno tapar con un paño dejar que doble su volumen .Haga yn corte largo y pntar con huevo batibo y decore con el azucar humedezida.
6.- Precalentar el horno a250g.Cuando los suizos hayan doblado su tamaño,hornear 7min.La cociondebe ser rapida para conseguir que queden tiernos .
