Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 patata grande
Una salchicha
Un diente de ajo
½ pimiento verde
1 tomate
Aceite de oliva
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté muy caliente las freímos. Las echamos en un plato con papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.
Retiramos el aceite sobrante de la sartén y en el poco que nos queda en el fondo incorporamos en primer lugar el ajo, cortado en láminas. Cuando lo veamos que va dorándose añadimos el pimiento verde y la cebolla, cortados en juliana. Y cuando estén pochadas las verduras incorporamos el tomate cortado a dados y añadimos un poco de sal, dándole vueltas durante cinco minutos aproximadamente. Reservamos.
En esa misma sartén echamos las salchichas, que previamente habremos abierto a lo largo. Las freímos unos cuatro minutos por cada lado, a fuego medio. Cuando estén hechas, las emplatamos, acompañándolas de las patatas fritas y las verduras.
Foto: http://simple.wikipedia.org/
Introducción de la receta
