Brótola al roquefort

Categoría: Pescado
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Brótola al roquefort

1 kg de brótola
200 g de queso roquefort
3 cucharadas de queso rallado
Jugo de limón
Sal
Pimienta
Manteca
Harina
Leche

Cómo preparar Brótola al roquefort

Lavar el pescado y dejarlo macerar media hora en jugo de limón. Cubrirlo con el queso roquefort desmenuzado y mezclae con un trozo de manteca. Cubrir con una salsa blanca liviana (o crema de leche), espolvorear con queso rallado y hornear a fuego moderado unos 20 minutos