Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescado
Una cebolla
2 caballas limpias
2 patatas
Una pizca de perejil
Un vasito de vino blanco
2 dientes de ajo
Para disfrutar de una riquísima caballa al horno lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas y la cebolla.
Los ponemos en una bandeja de horno, con un poco de aceite de oliva por encima. Espolvoreamos un poco de sal y ponemos el horno a precalentar, a 180º C.
Cuando esté caliente metemos la bandeja al horno y cocinamos durante 15 minutos. En este tiempo, machacamos los ajos en un mortero, junto con un poco de aceite de oliva y vino blanco.
Cuando las patatas estén casi hechas sacamos la bandeja de horno, ponemos el pescado por encima y vertemos la mezcla de perejil, ajo y aceite.
Volvemos a meter la bandeja de horno y dejamos que la caballa se vaya haciendo durante 10 minutos más.
Transcurrido este tiempo sacamos la bandeja, espolvoreamos un poco de perejil y ya tenemos listo nuestro plato. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La caballa al horno con patatas está deliciosa. Este pescado azul tiene una carne firma y un sabor suave y delicioso. Además, es muy sano, especialmente si se cocina al horno, por lo que una vez que lo pruebes seguro que lo incorporas a tu menú familiar.
