Cachelos con lacón
Porciones / número de personas: 2
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Cachelos con lacón
400 gr de patatas de Galicia,
300 gr de lacón (jamón asado también puede utilizarse),
aceite de oliva,
pimentón dulce
y sal
Cómo preparar Cachelos con lacón
Primero debemos pelar y limpiar las patatas. Luego las cortamos con un grosor de 1,5 centímetros aproximadamente. Hervimos agua y, una vez hervida, incorporamos las patatas. Cuando hierve nuevamente, dejamos unos ocho minutos más. Comprobar la cocción pinchando las patatas con un cuchillo. Cuando estén retiramos y escurrimos.
A continuación, colocamos en un plato. Ubicamos el lacón en el centro y las patatas alrededor. Sobre ellos ponemos un poco de aceite de oliva que estará mezclado con una cucharadita de pimentón dulce. Si lo desea podrá añadir un poco de sal maldon por encima.