Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Guarniciones
Una calabaza tipo “cacahuete”
Aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de miel
75 gr. de mantequilla
Sal
Especias al gusto
Para disfrutar de una riquísima calabaza al horno con especias y miel lo primero que debemos hacer es poner la calabaza, ya pelada y cortada en tiras, en una fuente apta para horno.
A continuación añadimos un poco de sal y las especias que vayamos a utilizar. Podemos usar comino, cardamomo, hinojo, tomillo, romero o cualquier otra especia que nos guste o tengamos a mano.
Posteriormente embadurnamos los trozos de calabaza con aceite para que todos queden engrasados, evitando que el aceite se acumule en el fondo de la fuente.
Precalentamos el horno a 160º C., con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente metemos la fuente con la calabaza y la cocinamos durante media hora.
Una vez transcurrido este tiempo añadimos la mantequilla y en la miel, que previamente habremos mezclado calentándolas a fuego medio en un cazo. Extendemos la mezcla de manera que se reparta bien por todos los trozos de calabaza.
Metemos de nuevo la fuente en el horno y cocinamos durante otros diez minutos o hasta que los trozos de calabaza nos parezcan tiernos y ligeramente tostados, y la calabaza está lista para ser llevada a la mesa. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La calabaza a horno con especias y miel está deliciosa. El secreto de su éxito se esconde en su textura suave y su riquísimo sabor, con un toque dulce. Esto le convierte en la guarnición perfecta para acompañar platos de carne o pescado. Además, es muy fácil de hacer.