Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM)
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM)
1,5 kg de calamares.
2 cebollas medianas.
2 tomates.
2 medidas de arroz.
Vino blanco.
1 hoja de laurel.
Cómo preparar Calamares con Arroz Caldoso (Olla GM)
Lo primero que haremos será cortar los calamares en tiras y hacerlos con la tapa abierta, hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las añadimos a los calamares. Añadimos la hoja de laurel y ofreimos bien la cebolla, junto con los calamares. Cuando la cebolla esté lista, incorporamos los tomates rallados, vertemos un buen chorro de vino y dejamos que evapore el alcohol. Cerramos la olla y programamos menú arroz.
Cuando haya terminado, añadimos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú arroz. Realmente, esta receta podemos hacerla en un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor es más intenso y, para mi gusto, es mejor. Pero se puede hacer de las dos formas. Otra variante sería añadiendo gambas, o colas de langostinos, ya pelados, quedan muy bien y gustan mucho.
