Receta de Caldeirada de Pescados.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
pescados, salsas para pescados, salsa para pescados, PESCADOS AL HORNO, caldeirada, PESCADOS FRITOS, pescados y mariscos, CALDEIRADA DE PESCADO, recetas de pescados, caldeirada de pinto,...

Top Recetas de Cocina
· PARRILLADA DE PESCADOS Y MARISCOS
· Caldeirada de Pescado.
· TARTA de PESCADOS y LANGOSTINOS.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4665 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7093
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Tortitas de Pescado
Tortitas de Pescado
Receta de Adobo para Pescado
Adobo para Pescado
Receta de Puding de Pescado
Puding de Pescado
Receta de Escabeche de Pescado
Escabeche de Pescado

 
Recetario de Cocina en Facebook

Caldeirada de Pescados.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Caldeirada de Pescados.



4 rodajas de congrio (por la parte abierta).
4 de merluza.
4 de abadejo (pueden elegirse otras variedades de pescados, raya, mero..)
1 tomate.
1 cebolla.
4 patatas medianas.
4 dientes de ajo.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 hoja de laurel.
Aceite, vinagre y sal.
1 lata de pimiento morrón.
1 lata de guisantes cocidos.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Caldeirada de Pescados.

Troceamos el tomate en taquitos, picamos la cebolla y pelamos y troceamos las patatas en rodajas gruesas. En una cazuela grande ponemos 1 litro de agua fría y le añadimos el tomate, la cebolla, las patatas y el laurel, sazonamos y dejamos que hierva a fuego medio con la cazuela tapada.

Mientras tánto ponemos una sartén al fuego con el aceite y doramos los ajos cortados en tiras a lo largo. Retiramos del fuego y agregamos el pimentón dulce y un chorro de vinagre, mezclamos bien con una cuchara de madera. Con ayuda de un colador colamos la ajada y reservamos.

Si la cazuela ya empezó a hervír, añadimos el pescado previamente salado y volvemos a tapar la cazuela, la dejamos así 15 minutos a fuego suave. Una vez tenemos todo cocido retiramos la mayor parte del agua de la cocción con un cazo, dejamos mas o menos la cantidad de una taza e incorporamos la ajada y los guisántes a la cazuela y adornamos con los trozos de pimiento morrón. Volvemos a tapar y dejamos cocer 2 minútos más. Listo para servir.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: doli en sábado, septiembre 08. 2007 en 10:54:10
Vota por la receta Caldeirada de Pescados.
Valoración de la Receta: 2.36
 
votos: 296
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Bacalao al horno. 304065
 
 2.5996 Pescado vali
 
Salmon al Horno. 215353
 
 2.6757 Pescado candida
 
Salmon al Horno, en Papel de Aluminio. 175793
 
 2.6406 Pescado vero78
 
Bacalao al Horno a la Portuguesa 142647
 
 2.7101 Aperitivos y Tapas, Pescado velentxu
 Merluza a la Marinera. 129258
 
 2.5987 Pescado vero78
 
Merluza al Horno 120916
 
 2.4828 Pescado velentxu
 Fideuá de marisco 115865
 
 2.5826 Marisco, Arroces, Pasta, Pescado Andrea
 
Bacalao al Horno Gratinado 107663
 
 2.4989 Pescado velentxu
 
Salmon al Horno con Patatas 103428
 
 2.6187 Pescado velentxu
 
Salmon en Papillote. 102428
 
 2.3921 Pescado ainoa
 
Salmón a la Plancha 90119
 
 2.4379 Pescado velentxu
 
BRANDADA de BACALAO. 87575
 
 2.5250 Pescado doli
 
Bacalao a la Portuguesa 86408
 
 2.7958 Pescado velentxu
 Lubina al Horno. 85688
 
 2.2388 Pescado ainoa
 
Salmon al Horno en Papillote 79542
 
 2.8073 Pescado velentxu

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(820)
 

Cocina Internacional
(389)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(604)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(707)
 

Pasta
(323)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1212)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(315)
 

Thermomix
(293)
 

Verdura y Legumbres
(809)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke