Calentitos de riñón

Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Calentitos de riñón

2 riñones
Vino seco
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
150 grs. de panceta ahumada

Cómo preparar Calentitos de riñón

Ya limpios los riñones se lavan, se dejan por lo menos una hora con vino seco, sal, pimienta, ajo y perejil picado. Cortar en trozos y envolverlos con láminas finas de panceta, pinchar con palillitos y freírlos en aceite caliente. Cocinar al horno hasta dorar.