Capirotada

Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Capirotada

bolillos partidos en rebanadas
2 panochas de piloncillo
1/2 taza de cacahuate pelado
1/2 taza de pasas
1 taza de queso añejo partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada sopera de grageas de colores
aceite para freír

Cómo preparar Capirotada

Como primera medida, debemos hervir el piloncillo con la canela. Utilizaremos dos tazas de agua para que se forme una miel. Seguidamente doramos las rebanadas de pan en aceite y quitamos el exceso de grasa con una servilleta de papel. Por otro lado, en una cazuela, colocamos una capa de rebanadas de pan y las cubrimos con pasas, cacahuates y trozos de queso; finalmente, ubicamos otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. Una vez finalizado, bañamos la preparación con la miel. Por último, ponemos la cazuela a baño María una 1/2 hora para que el pan se ablande.
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