Cebiche de calamares

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cebiche de calamares

Un kilo de calamares
Diez limones
Dos ajíes limo picados finamente
Un ajo picado
Una cucharada de culantro picado
Una lechuga
Sal y pimienta al gusto
Choclos sancochados
Camotes sancochados

Cómo preparar Cebiche de calamares

Primero debemos cortar los calamares en rodajas; luego los sancochamos por unos minutos. Aliñamos con sal y pimienta a gusto. Por otra parte, en un tazón, colocamos el jugo de limón, sal, pimienta, ajo y ají revolvemos bien. A continuación, a esta mezcla le incorporamos los calamares y dejamos reposar por ocho minutos. Servimos acompañado con hojas de lechuga, choclos sancochados y camotes en rodajas.

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