CEVICHE PACEÑO EXPRESS

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1HORA
Tiempo de cocción: 5MINUTO
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar CEVICHE PACEÑO EXPRESS

1 KILO DE PESCADO BLANCO NO MUY TIERNO ( CABRILLA)
20 LIMONES
1 CEBOLLA GRANDE
2 TOMATES MEDIANOS
1 CILANTRO NORMAL
2 PIEZAS DE CHILE SERRANO
1 PAQUETE DE TOSTADAS
SALSA PICANTE
SAL Y PIMIENTA

Cómo preparar CEVICHE PACEÑO EXPRESS

SE PONE A HERVIR UNA CASEROLA DE AGUA CON SAL, YA QUE HIRVIO SE DEJA REPOSAR 2 MINUTOS, SE CORTA EL PESCADO EN CUADROS NO MUY PEQUEÑOS, CON UNA CUCHARA PERFORADA, SE METE EL PESCADO AL AGUA CALIENTE EN CUANTO LO METE 5 SEGUNDOS Y LO SACA, HASTA TERMINAR EL KILO. SE PICA LA VERDURA EN CUADROS PEQUEÑOS Y EL CILANTRO BIEN PICADO. EN UNA CASEROLA SE MEZCLA EL PESCADO, LA CEBOLLA Y EL LIMON
SE DEJA UNOS 30 MINUTO A REPOSAR, AL FINAL SE INCORPORA EL TOMATE Y EL CILANTRO, SE MEZCLA TODO, SE DEJA REPOSAR 20 MINUTOS. SE SIRVEN EN TOSTADAS O VASO, CON SU SALSA PICANTE DE PREFERENCIA. SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

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