Receta de Chop Suey

 
 
 
 
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Chop Suey

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cocina Internacional
Dificultad: Fácil



Introducción


Chop Suey significa "piezas mezcladas".

Ingredientes para preparar Chop Suey



Salsa de soja.
Azúcar.
Sal.
Maizena.
Caldo de ave.
25 gr. de champiñones.
25 gr. de brotes de soja.
2 cebolletas.
1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
6 castañas de agua.
120 gr. de carne de cerdo.
120 gr. de jamón.
120 gr. de colas peladas de langostinos.

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Cómo Preparar Chop Suey

Se mezclan 2 cucharadas de salsa de soja con una cucharadita de azúcar y 1/2 de sal en un bol pequeño. En otro recipiente, se mezclan 2 cucharadas pequeñas de maizena con una cucharada de caldo de ave. Por otra parte, se trocean 25 g. de champiñones, 25 g. de brotes de soja, 2 cebolletas, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 6 castañas de agua y 120 g. de cada una de las siguientes carnes: cerdo, jamón y colas peladas de langostinos.

Se calienta fuertemente una sartén de paredes gruesas y se añaden 2 cucharadas de aceite de nuez. Antes de que empiece a humear, se añaden las cebolletas y el jengibre y se saltean unos segundos. Se añaden las carnes y se sigue salteando 5 minutos. Se agregan entonces las castañas y los champiñones y se saltean 2 minutos más. Se suma el contenido de los dos boles y la mezcla se saltea 2 minutos para homogeneizarla.
 
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Fuente:
Contribución de: candida en jueves, octubre 18. 2007 en 14:13:25
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