Choriqueso.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Choriqueso.

* 250 gr. de queso que sea fácil de fundir (manchego, gouda, mozarella...).
* 150 gr. de chorizo.
* 4 tortillas de harina blanca o de huevo caseras.

Cómo preparar Choriqueso.

Troceamos en rodajas finas el chorizo y freímos en su misma grasa. Retiramos el excedente y reservamos. En otro recipiente fundimos el queso a baño María o al microondas. Cuando esté listo agregamos el chorizo y mezclamos. Con ayuda de una cuchara vamos rellenando las tortillas al gusto (podemos hacer las tortillas de huevo normales nosotros en casa). Podemos presentar enrollados en tacos o por separado para que cada uno se sirva.